Aratikaya Vada అరటికాయ వడలు అనేటప్పడికి అమ్మో ఆయిలీ! అని భయపడక్కర్లేదు. తవ్వమీద కొంచం ఆయిల్ వేసుకొని కాల్చుకోవచ్చు. కావలసిన పదార్ధాలు: అరటికాయలు 2 , పచ్చి మిర్చి 2(సన్నగా తరిగినవి) కొత్తిమీర ఒక కట్ట (సన్నగా తరిగినది) ఉప్పు (తగినంత), సెనగపిండి రెండు టీ స్పూన్లు. అరటికాయలు చెక్కు తీసి, మీడియం సైజు ముక్కలుగా కోసి నీళ్ళలో ఉడికించు కోవాలి. కుక్కర్లో పెడితే మరీ పేస్టూ లాగా అయ్యి Read More …
Category: Recipes
85. Aratikaya Pachadi-Smoky Roasted Raw Banana Chutney-కాల్చిన అరటికాయ పచ్చడి
A rich, rustic Andhra style Aratikaya Pachadi made with open-flame roasted raw banana, fragrant lentils, dry red chilies, tamarind, and jaggery. Complete step-by-step recipe in English and Telugu.
84. పుల్లగా.. కారంగా.. "మామిడి గుత్తివంకాయ కూర- Gutti Vankaya
Gutti Vankaya curry with Mango కావలసిన పదార్థాలు : వంకాయలు… 250 గ్రా. పచ్చి మామిడి… ఒకటి పచ్చిమిర్చి… 30 గ్రా. అల్లం… చిన్న ముక్క జీలకర్ర… అర టీ. వెలుల్లి…10 రేకలు పసుపు… అర టీ. కొత్తిమీర… ఒక కట్ట కరివేపాకు… 2 రెమ్మలు ఉల్లిపాయ… ఒకటి ధనియాలు… ఒక టీ. ఉప్పు… సరిపడా రిఫైండ్ ఆయిల్… సరిపడా తయారీ విధానం : ముందుగా ఉల్లిపాయ, ధనియాలు, Read More …
83. Menthi Tomato Curry-Healthy Andhra Curry-మెంతి టొమోటో కర్రీ
Traditional Andhra style Menthi Tomato Curry made with fresh fenugreek leaves, juicy tomatoes, grated coconut, ginger-garlic paste, and aromatic spices. Complete recipe in Telugu and English.
82. Stuffed Dondakaya Curry-Crispy Andhra Style Fry-గుత్తి దొండకాయ మసాలా కూర
Traditional Andhra style Stuffed Dondakaya Curry prepared with tender slit ivy gourds stuffed with spiced besan, chilli powder, and aromatic hing, fried to golden crispy perfection. Complete recipe in Telugu and English.
81. Arati Kandam Pachadi-Diabetic Friendly Chutney-అరటి కాండం పచ్చడి
Traditional Andhra style Arati Kandam Pachadi made with nutrient-rich banana stem, roasted red chillies, mustard seeds, fresh lemon juice, curd, and tempering spices. Complete recipe in Telugu and English.
80. Paneer Kurma-Rich Creamy Chapathi Side Dish-పన్నీర్ కుర్మా
Delicious South Indian style Paneer Kurma made with tender paneer cubes cooked in a creamy spiced curd gravy, garlic, ginger, and aromatic spices. Complete step-by-step recipe in Telugu and English.