13. Bread Upma Recipe (Method 2) | నోరూరించే బ్రెడ్ ఉప్మా తయారీ విధానం

Bread Upma Recipe (Method 2) |
నోరూరించే బ్రెడ్ ఉప్మా తయారీ విధానం

The Bread Upma Recipe is a timeless South Indian favorite for busy mornings or sudden evening snack cravings. This specific variation introduces a rich, nutty flavor by incorporating coarsely ground peanuts and roasted gram (Putnala Pappu). Tossed with sauted onions, green chilli paste, and fresh lemon juice, this quick dish turns humble bread slices into a mouthwatering meal in just 15 minutes!

తక్కువ సమయంలో ఎంతో రుచిగా, కాస్త భిన్నమైన రుచితో చేసుకునే వంటకం ఈ Bread Upma Recipe. సాధారణ ఉల్లిపాయల తాలింపుతో పాటు పల్లీలు, పుట్నాల పప్పు (వేయించిన శనగపప్పు) పొడిని చేర్చి తయారుచేసే ఈ బ్రెడ్ ఉప్మా సాయంత్రం వేడివేడి టీతో తింటే చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది.

Recipe Overview

• Recipe Type / Category: Breakfast / Evening Snack
• Cuisine: South Indian
• Dietary Preference: Vegetarian

Why You’ll Love This Bread Upma Recipe

• Nutty Flavor: Coarsely ground peanuts and roasted gram add an incredible crunch and aroma to every bite.
• 15-Minute Meal: Quick and effortless recipe requiring minimal ingredients.
• Perfect for Leftover Bread: Turns day-old white, wheat, or sandwich bread into a delicious dish.
• ప్రత్యేకమైన రుచి: వేయించిన పల్లీలు, పుట్నాల పొడి ఉప్మాకు మంచి రుచిని, సువాసనను ఇస్తాయి.
• త్వరగా తయారయ్యేది: సమయం లేనప్పుడు కేవలం 15 నిమిషాల్లో ఈ టిఫిన్ సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.

Ingredients / కావలసిన పదార్థాలు

English:

• Bread Slices: 1 Pound (cut into 1-inch squares)
• Onions: 2 (chopped into small squares)
• Green Chillies: 8 to 10 (made into a fine or coarse paste)
• Ground Nuts (Peanuts): 3 tbsp
• Roasted Gram (Putnala Pappu): 2 tbsp
• Lemon: 1 (freshly squeezed)
• Oil: 4 to 6 tbsp
• Mustard Seeds: 1 tsp
• Turmeric Powder: ½ tsp
• Salt: To taste

తెలుగు:

• బ్రెడ్ ముక్కలు: 1 పౌండ్ (1 అంగుళం చతురస్రాకార ముక్కలుగా కట్ చేసినవి)
• ఉల్లిపాయలు: 2 (చతురస్రాకారంలో తరిగినవి)
• పచ్చిమిర్చి: 8 నుండి 10 (పేస్ట్ చేసినది)
• పల్లీలు (వేరుశనగలు): 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• పుట్నాల పప్పు (వేయించిన శనగపప్పు): 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• నిమ్మకాయ: 1 (రసం తీసినది)
• నూనె: 4 నుండి 6 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఆవాలు: 1 టీస్పూన్
• పసుపు: ½ టీస్పూన్
• ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

Step-by-Step Cooking Instructions (English)

1. Prep the Bread & Veggies: Cut the bread slices into 1-inch square pieces. Dice the onions into matching square shapes and set aside.
2. Make the Nut Powder: Add 3 tbsp of groundnuts (peanuts) and 2 tbsp of roasted gram into a mixie jar. Pulse coarsely to create a textured powder.
3. Tempering: Heat oil in a wide pan or kadai over medium flame. Add mustard seeds and allow them to splutter.
4. Saute Onions: Add the cut onions to the pan and fry until they turn translucent.
5. Add Spice Powder: Stir in the coarsely ground peanut-roasted gram powder into the translucent onions. Fry for 3–4 minutes on a low-medium flame until aromatic.
6. Add Flavors & Lemon: Add green chilli paste, salt, and turmeric. Squeeze the full lemon juice into the mixture and stir well to blend all ingredients.
7. Toss and Serve Immediately: Turn off or lower the heat, add the bread pieces, and lightly heat/toss everything together until the bread absorbs the spice mix. Serve hot right away!

Chef’s Tip: Always warm and toss the bread just before serving to ensure the bread pieces retain their ideal texture without becoming soggy.

తయారీ విధానం (Step-by-Step Instructions in Telugu)

1. బ్రెడ్ & కూరగాయలు సిద్ధం చేయడం: బ్రెడ్ స్లైసులను 1 అంగుళం పరిమాణంలో చతురస్రాకార ముక్కలుగా కట్ చేయండి. ఉల్లిపాయలను కూడా అదే రీతిలో కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోండి.
2. పప్పుల పొడి తయారుచేయడం: మిక్సీ జార్‌లో 3 టేబుల్ స్పూన్ల పల్లీలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల పుట్నాల పప్పు వేసి కచ్చాపచ్చాగా (కోర్స్‌గా) పొడి చేసి పక్కన ఉంచండి.
3. తాలింపు వేయడం: బాణలిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక ఆవాలు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి.
4. ఉల్లిపాయలు వేయించడం: తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి అవి పారదర్శకంగా (translucent) మారే వరకు వేయించండి.
5. పొడి చేర్చడం: ఉల్లిపాయలు వేగిన తర్వాత మిక్సీ పట్టిన పల్లీలు-పుట్నాల పొడిని వేసి 3-4 నిమిషాల పాటు తక్కువ మంటపై దోరగా వేయించండి.
6. మసాలా & నిమ్మరసం: ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, ఉప్పు, పసుపు వేసి, నిమ్మరసం పిండి బాగా కలపాలి.
7. బ్రెడ్ కలపడం: వెంటనే బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి తాలింపు మిశ్రమం బ్రెడ్‌కు పట్టేలా తేలికగా వేడి చేసి కలపాలి. తయారైన బ్రెడ్ ఉప్మాను వెంటనే వేడివేడిగా సర్వ్ చేయండి.

❓ Frequently Asked Questions (FAQ)

Q1. Why is the peanut and roasted gram powder added to this Bread Upma Recipe?

A: The coarsely ground peanuts and roasted gram add a delicious nutty aroma, unique flavor depth, and pleasant crunch that elevates the basic bread upma.

Q2. How do I prevent the bread upma from becoming soggy?

A: Avoid cooking the bread for too long on high heat after adding it. Lightly toss the bread pieces into the pan right before serving so they absorb the flavors while maintaining their structure.

🤝 Support Our Website

Your support helps us continue delivering authentic recipes and quality content:

• International Contributions (PayPal): https://www.paypal.com/paypalme/rpbehara
• India Contributions (UPI ID): speakingdata@ybl

If you like Bread Upma, You can look at an alternative method here